Хлеб – ежедневный гость на нашем столе. И совсем не трудно испечь хлеб в домашних условиях, а тем более, если у Вас есть хлебопечь!

«Без хлеба не обедают»,- гласит русская народная пословица.
Сегодня, я расскажу Вам, как испечь медово-ореховых хлебушек.

Ингредиенты:
Сухие дрожжи - 2 чайной ложки;
Пшеничная мука - 500 грамм;
Соль - 2 чайной ложки;
Сахар - 2 столовой ложки;
Сухое молоко - 2 столовой ложки;
Масло сливочное - 30 грамм
Мёд - 2 столовой ложки;
Орехи молотые - 3 /16 мерной чашки;
Вода столовая - 350 миллилитров.

Как испечь хлеб

На дно чашки хлебопечи кладём сухие растворимые дрожжи. Соль, сахар и сухое молоко.
Необходимое количество пшеничной муки я рекомендую просеять через сито, чтобы насытить муку кислородом. Тогда хлебушек получится пышным и воздушным!
Добавить сливочное масло разрезанное на несколько частей. После чего добавить мёд.
Залить столовой кипяченой водой.
Орехи необходимо засыпать в диспансер.
Хочется сразу добавить, хлебопечи разные, в одних, сухие ингредиенты кладутся на дно, как у меня. Есть модели кухонных помощниц, в которых всё необходимое закладывается в обратном порядке. Так, что следует опираться на модель своей хлебопечи!
Рецепт рассчитан на большой размер булки. Цвет корочки следует выбрать на программном меню, исходя из ваших вкусовых предпочтений он может быть как светлым, так и тёмным.
Выпекать хлебушек следует режиме «Основная выпечка». Время приготовления хлебушка займут около 4 часов.
После сигнала хлебопечи, его необходимо вынуть, накрыть чистым кухонным полотенцем до полного остывания!
Хлеб с орехами и мёдом отлично подойдёт к чаю! Пеките хлеб с любовью, да отличным настроением!
Искренне желаю Вам приятного чаепития и мира Вашим семьям! Всегда Ваша, Юлия Омельченко.

Встретили мы праздник Пасхи, испекли  вкусные булочки, плетёнки, пышки и кулички. Рецептов множество, но Вам расскажу, как я пекла кулич в мультиварке с маком! Этот рецепт я испробовала уже ни раз, он мне очень понравился, пробуйте печь и Вы!

Ингредиенты:

Сахар - 100 грамм;

Сливочное масло - 100 грамм;

Соль - 0,5 чайной ложки;

Дрожжи сухие - 1 столовая ложка;

Ванильный сахар - 1 чайная ложка;

Мак - 4 столовых ложки;

Яйца - 3 штуки+молоко = 250 мл;

Мука - 350-400 грамм.

Для белкового крема:

Белок - 1 штука;

Сахар - 60 грамм;

Лимонная кислота - 1/3 чайной ложки.

ВЫПЕЧКА С МАКОМ! ВКУСНО!

Способ приготовления:

Вовсе не сложно приготовить тесто для пасхального макового кулича. Для начала сделаем опару. В часть тёплого молока добавим 2 столовых ложки сахара, дрожжи и столовую ложку муки. Дадим опаре подойти 15 минут. Сливочное масло растопим, добавим в него оставшееся молоко, сахар, соль, яйца и мак с ванильным сахаром. Всё перемешаем, вольём в эту массу опару. Добавим муку оставшуюся и замесим тесто.

Кастрюльку мультиварки смажем сливочным маслом, поместим туда сформированный кусочек теста. Включим режим "Подогрев" в этом режиме тесто будет подниматься 30 минут. После чего, режим выключим, но крышки открывать не будем. Через час-полтора включим режим "Выпечка" печь кулич будем 1 час 40 минут. Кулич переворачивать не нужно. После сигнала мультиварки через один час, не открывая крышки,добавим ещё 40 минут.  Готовый кулич остудим на решётке и смажем белковым кремом.

Для приготовления крема нужно взбить  миксером белок,сахар и щепотку лимонной кислоты. Смазать остывший кулич глазурью и посыпать посыпками.

Приятного чаепития! Мира Вашему дому!

Самым ценным достоинством любого завтрака, обеда и ужина... . Как Вы наверное уже догадались, является конечно же вкусный хлебушек, приготовленный своими руками, с любовью! Приготовить его можно используя хлебопечь, духовку, чудо-печь и другие кухонные приборы! Но не все знают, что счастливые обладательницы ещё одной кухонной помощницы, могут испечь эту выпечку в ней!  Ладно, ближе к делу, мы сегодня поговорим о выпечке пшеничного хлеба в мультиварке! Читайте рецепт, и Вы узнайте как его готовить вкусно!

ПАРУ СЛОВ О ПОЛЬЗЕ...

В главном на нашем столе продукте - хлебе ( рецепт из ржаной муки с отрубями) , содержаться все жизненно важные для человека питательные вещества! В нём есть и углеводы, и минеральные соединения ( например такие как, кальций и фосфор), белки и даже витамины группы В!

Самым полезным считается продукт приготовленный из муки грубого помола. Приготовить такой продукт можно даже без дрожжей, используя натуральную закваску. Для закваски подойдут шишки шмеля. Но в наше современное время, такой продукт готовят не часто. Хотя, как мне кажется, сейчас всё больше и больше начинает прогрессировать мода на всё натуральное. Следить за своим здоровьем стало модно и это очень радует!

А про главную выпечку на нашем столе написано даже в священной книге Библии. В ней говориться, что хлеб укрепляет здоровье сердца! Так что, те кто страдает заболеваниями этого, самого главного жизненного органа, кушайте больше!

Как Вы наверное и сами заметили, на наше столе огромнейшее разнообразие всяких продуктов и блюд из них. А вот царь стола каждодневно есть в нашем меню. Вот, как! И мясо может надоесть, и рыба, и картофель, и какие-то виды овощей, фруктов, но не он - источник жизни нашего организма!

Теперь пора узнать из чего и как выпечь хлеб в мультиварке! )))

Ингредиенты:

Кислое молоко (простокваша) - 1/2 литра;

Сухие дрожжи быстродействующие - столовая ложка (1 штука);

Соль (мелкая или крупная как Вам нравиться) - столовая ложка (1 штука);

Сахарный песок - столовая ложка без горки (1 штука);

Мука пшеничная высшего сорта 850-900 грамм;

Масло растительное - столовые ложки (3 штуки).

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО...

Кислое молоко нужно немного подогреть, добавить в него дрожжи. Туда же отправляем соль, сахар и масло растительное. Всё перемешиваем. Теперь порциями всыпаем муку. Тесто замешиваем. Помешивайте хорошо! Его структура должна быть однородной. К рукам тесто липнуть не должно! Готовое тесто держим в тёплом месте час- полтора. Чашу в котором оно будет "расти" накрываем полотенцем. За это время в объёме тесто увеличиться в два, а то и в три раза.

Как выпечь хлеб в мультиварке

После того, как тесто "выросло" мнём его опять. Формируем из него однородный ровненький круглый комочек и помещаем в кастрюлю мультиварки. Внимание! Её предварительно нужно смазать растительным маслом.

Включаем режим подогрев, и держим в этом режиме 15 минут. После чего отключаем, но крышку не открываем ещё 35-45 минут. За это время оно опять поднимется.

Сам процесс выпечки занимает 65 минут + 40 минут. С одной стороны выпекаем час (60 минут), потом переворачиваем. Это я рекомендую делать осторожно при помощи поддона варки на пару. И с другой ещё 40 минут.

После сигнала, выключаем мультиварку, вынимаем из чаши хлебушек и даём ему хорошенько остыть на решётке.

Посмотрите какой красивой получилась наша буханка!

Кушайте с удовольствием!

Ну разве существует хлеб, вкуснее домашнего, приготовленного с любовью своими руками? Конечно же нет! В нашей семье предпочтение отдают исключительно домашнему хлебушку с красивой корочкой и ароматным запахом! Мы любим печь не только из ржаной муки, но и из пшеничной. Одна из самых вкусных и красивых буханок приготовленных за последние дни - это томатный хлеб.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 сорт - 400 грамм;

Сахарный песок - 2 столовых ложки;

Соль - 1 чайная ложка;

Детская смесь (сухое молоко) - 2 столовых ложки;

Дрожжи сухие быстродействующие - 2 чайных ложки;

Масло растительное - 2 столовых ложки;

Томатная паста - 40 грамм ( 2 столовых ложки);

Вода питьевая - 210 мл.

Как приготовить вкусный хлеб

Способ приготовления:

За не имением изобилия свободного времени, я чаще всего прибегаю к помощи моей любимой хлебопечи! В этот раз она стала очередной моей помощницей! Вот, как с её помощью можно быстро приготовить тесто для хлеба, ну и собственно там же его и выпечь! Опираясь на инструкцию  своей помощницы я засыпала все ингредиенты, начиная с сухих (дрожи, соль, сахар, сухое молоко, мука). После чего добавила жидкие (томатную пасту, растительное масло, воду). Выпекала в ускоренном режиме. Размер буханки маленький (L). Корочку выбрала светлую. Мой хлебушек с добавление томатной пасты  был готов уже через 1 час 55 минут! Просто, быстро и вкусно!

Такая выпечка к ужину станет украшение стола!

С уважением, Юлия Омельченко

Дорогие друзья, я сегодня такой замечательный хлебушек испекла, такоооой вкусный - муж оценил! Совсем недавно пекли мы с Вами "Дарницкий" хлеб, который не менее вкусный и нежный! А сегодня вообще новый, румяный, мягкий ржаной хлеб с пшеничными очищенными отрубями! Ладно, не буду продолжать рекламировать, скорей читайте рецепт, пеките и пробуйте сами!

Ингредиенты:

Дрожжи сухие - 2 чайных ложки;

Соль - 2 чайных ложки;

Сахарный песок - 2 столовых ложки;

Сухой квас - 2 столовых ложки;

Пшеничные очищенные отруби - 4 столовых ложки с горкой;

Ржаная мука - 100 грамм;

Пшеничная мука ( у меня 1 сорт) - 400 грамм;

Яблочный уксус - 1 столовая ложка;

Вода - 350 мл.

Способ приготовления:

У меня хлебопечь, как Вы наверное уже знаете, фирмы Панасоник, чаще всего я люблю выпекать в ускоренном основном режиме. Времени режим занимает не много 1 час 55 минут. Очень удобно заложить все необходимые ингредиенты в хлебопечь и пойти гулять с малышами. Приходим домой с прогулки и у нас уже готов свежий хлебушек к ужину для нашего любимого папы. В моей кухонной помощницы все ингредиенты закладываются начиная с сухих, заканчивая жидкими. Яблочный уксус я наливаю в воду,всё вместе это наливаю в ведёрко в самом конце. Пеку я этот ржаной хлеб с отрубями в хлебопечке со светлой корочкой, но вполне можно печь и с тёмной! Вес такого хлеба рассчитам на буханку среднего размера (L). Ну а к чаю мои детки предпочитают хлеб с орешками, ну и муж никогда от него не отказывается!

Ржаной хлеб с отрубями очень вкусный. питательный, а главное полезный. Отруби в его рецепте обогащены витаминами А и Е! Эти витамины сохраняют кожу здоровой и молодой, а так же укрепляют зрительные органы. А ещё такой хлеб с очищенными пшеничными отрубями прекрасно подходит для желающих быть стройными и молодыми!

В прошлый раз Никеева Анна готовила на нашей уютной кухне торт без яиц, а сегодня она пришла порадовать нас рецептом пирожков с грибами!

Ингредиенты:

Тесто:

Маргарин – 200 гр.,

Кефир – 1 стакан,

Яйцо – 1 шт.,

Дрожжи – 7 гр.,

Мука – 500 гр.,

Соль щепотка,

Сахар – 1 чайная ложка.

Начинка:

Грибы – 300 гр.,

Лук – 1 шт.,

Фарш или мясо – 300 гр.,

Растительное масло – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Смешать кефир, яйцо, соль, сахар и дрожжи. Маргарин растопить и постепенно добавить в массу. Перемешать и добавить муку. Замесить  не крутое тесто, ставить в тёплом месте для подъёма. Тесто положить на ночь в холодильник.

Приготовить начинку. Мелко покрошить грибы, лук и мясо. Грибы обжарить на растительном масле. К грибам добавить лук. Обжарить. Добавить фарш или мясо. Начинку остудить.

Раскатать тесто на пироги. Начинить. Готовые пироги смазать яйцом. Выпекать в духовке.

А ещё такие пирожки можно испечь с  начинкой из квашенной капусты и фарша, тоже получится очень вкусно!

Все мы любим разнообразие в еде, в том числе и в выпечке, а точнее в хлебе! С чаем можно отведать ореховых хлеб, ну к супу подойдёт хлеб с сыром и ветчиной. А сегодня я поделюсь с Вами своим рецептом Дарницкого хлеба для хлебопечки, в составе которого не только ржаная мука, ну и пшеничная. Попробуйте, Вам думаю понравится хлебушек!

Рецепт дарницкого хлеба для хлебопечки

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 1,5 чайной ложки;

Соль - 1,5 чайной ложки;

Сахар - 0,5 чайной ложки;

Пшеничная мука 1 сорт - 200 грамм;

Ржаная мука - 200 грамм;

Оливковое масло - 2 столовых ложки;

Мёд - 2 столовых ложки;

Вода - 300 мл.

Способ приготовления:

Все ингредиенты закладываются в ведёрко хлебопечи Панасоник поочерёдно, так, как они перечислены в рецепте. Если у вас другая модель хлебопечи, закладывайте их исходя из указаний в инструкции. Выпекала я дарницкий хлеб в хлебопечи на ускоренной выпечки, у мня это занимает 1 час 55 минут. Корочка у хлеба тёмная. Размер булки средний (L).

Готовому хлебушку нужно дать остыть на решётке. Приятного аппетита Вам и пусть в Вашем доме всегда пахнет хлебом!

Здравствуйте дорогие мои читатели, я к Вам опять с экспериментом! На этот раз очередной сюрприз с выпечкой булочек!

Булочки с чесноком

Ингредиенты:

Свекла - 250 грамм;

Простокваша (кефир) - 200 мл;

Вода - 150 мл;

Яйца - 2 штуки;

Чеснок - 5 зубчиков;

Дрожжи сухие - 1,5 столовых ложек;

Сахар - 2 столовой ложки;

Соль - 1 столовая ложка;

Растительное масло - 100 мл;

Мука - 1,6-1,8 кг.

Желток - 1 штука.

Способ приготовления:

Свеклу необходимо очистить от кожуры, хорошо помыть и натереть на мелкой тёрке, сок не отжимать, от даст тесту красивый цвет.

В чашку налить простоквашу, её вполне можно заменить и кефиром. Этот молочный продукт должен быть тёплым. Добавить сюда же соль, сахар и сухие дрожжи. Дать немного постоять, чтобы дрожжи начали бродить.

Добавить воду, она должна быть комнатной температуры или чуть теплее, но не холодная.

Добавить яйца и натёртую свеклу. Влить растительное масло.

Чеснок пропустить через пресс ( в кашицу), добавить в общую массу.

Всё хорошо перемешать и добавлять муку порциями. Её я рекомендую просеивать, тогда тесто получится пышнее и мягче! Добавив всё количество муки получается красивый яркий шар теста, розового цвета!

Тесту нужно дать подняться 2 часа.

Из готового теста необходимо скатать круглые шарики - будущие булочки, и выложить на противень, смазанный маслом.

Булочки нужно смазать взбитым желтком и дать булочкам подняться 20 минут в духовке, при температуре 50 градусов. Или просто в тёплом месте.

Выпекать булочки с чесноком при температуре 200 градусов до готовности. Такая выпечка прекрасно подходит к супам, особенно к настоящему вкусному наваристому борщу!

Всем приятного чаепития! При выпечке сдобы на кухне будет "стоять" очень ароматный запах! Буду рада, если Вам придётся по душе мой новый эксперимент! Эти булочки пекла уже четыре раза, муж как готовлю суп, спросит постоянно испечь к супу этих красивых пышечек, а я стремлюсь на встречу экспериментам!

Всех женщин, девушек и девочек хочется поздравить с наступающим 8 марта! Хочу Всем пожелать крепкого здоровья, женского счастья и благополучия, а так же поделиться своим рецептом торта к празднику!

Торт на праздник - это не только приятный, но вкусный подарок! Испеките, и убедитесь в этом сами!
«ТОРТ ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ»

ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
Яйца – 2 штуки;
Мука – 500-600 грамм (2,5 – 3) стакана;                                                                                                                                                    Сливочное масло – 100 грамм;
Сахар – 150 грамм;
Мед – 2 столовой ложки;
Сода пищевая –0,5 чайной ложки;
Для крема:
Кефир – 400 мл;
Сахар – 200 грамм.
Варёная сгущёнка – 1 банка.
Для украшения:
Мандарин – 2 штуки;
Кокосовая стружка – 30 грамм.

Красиво украсить торт к празднику! ТОРТ для детского стола!

ТОРТ НА ПРАЗДНИК

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Торт медовый на водяной бане

В кастрюльке, используя водяную баню нужно растопить сливочное масло. Всыпать в растопленное масло сахар, туда же добавить мед. Хорошо всё перемешать. Добавить пищевую соду и продолжать нагревать. При этом непрерывно помешивать.
Снять с водяной бани. Дать массе чуть-чуть остыть. Добавить взбитые яйца. Хорошо помешать.
Всыпать муку, вымесить тесто. Его структура должна получиться эластичной. Разделить нужно тесто на 6 равных частей. Каждую часть раскатать круглой формы. Выпекать коржи следует при температуре 180 градусов. На их выпечку уйдёт около десяти минут.
Приготовить крем, для этого нужно просто взбить кефир с сахаром, пока сахар полностью не растворится. Промазать все коржи готовым кремом.

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ быстрого приготовления!
Смазанный торт покрыть варёной сгущёнкой. Украсить дольками мандарина и кокосовой стружкой. Можно сверху «посадить» цветочки из мастики! Дать торту пропитаться в прохладном месте 5 часов.

В моей дружной семье ни один ужин не обходится без домашнего хлеба! Сегодня хочу Вам предложить очень интересный рецепт выпечки для хлебопечи (у меня хлебопечь Панасоник).  В рецептуру моей буханки входит гречневая каша, та самая, которую я часто варю для старшего сыночка! А ещё мой сын Артемий любит молочный хлеб, он очень мягкий и воздушный всегда получается, а муж предпочитает хлеб с луком, который я теперь часто пеку по рецепты Анны Никеевой.

Итак, расскажу подробней, из чего и как я пеку!

Ингредиенты:

Каша гречневая - 150 грамм;

Соль - 1 столовая ложка (или 1,5 чайной);

Сахар - 1 столовая ложка (или 2 чайной);

Дрожжи - 2,5 чайной ложки;

Растительное масло - 2 столовых ложки (его можно заменить сливочным, тогда понадобиться 30 грамм масла);

Яйцо среднего размера - 1 штука;

Мука пшеничная - 425 грамм.

Питьевая вода - 240 мл.

Способ приготовления:

Для приготовления гречневого хлеба нужно на дно ведёрка хлебопечи поместить все продукты начиная с сухих:

1) Дрожжи, сахар и соль;

2) Мука;

3) Гречневая каша;

4) Яйцо и масло (растительное или сливочное);

5) В последнюю очередь добавить воду.

Замечу! Последовательность закладывания продуктов для выпечки нужно учитывать согласно инструкции модели и фирмы Вашей хлебопечи.

Выпекать нужно, используя функцию для выпечки "ОСНОВНОЙ", в моей модели кухонной помощницы эта функция занимает 1 час 55 минут. Размер буханки для этого рецепта необходимо выбирать ХL. Цвет корочки по желанию, я чаще использую среднюю или тёмную.

Когда вкусный хлеб в хлебопечке будет готов, сего нужно остудить на решётке и можно угощать своих родных!Испечь его можно не только в хлебопечи модели ПАНАСОНИК, но и в других, подобрав подходящую функцию для выпечки.

Всем приятного аппетита и всегда удавшейся выпечки!