Булочки из дрожжевого теста очень приятно подать к столу! Приготовить вкусные булочки из дрожжевого теста совсем не трудно, хотя для многих, сам процесс приготовления теста представляется трудоёмким.

Булочки из дрожжевого теста

Для приготовления теста для булочек и плетёнки с маком нам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:
Дрожжи сухие - 2 чайных ложки;

Пшеничная мука - 500 грамм;

Соль - 0,5 чайной ложки;

Сахара 8 столовых ложек;

Масло сливочное 2 столовой ложки;

Вода 280 миллилитров.

Начинка для булочек:

Изюм;

Курага;

Мак;

Кунжут.

Начинка для плетёнки:

Сахарный песок - 100 грамм;

Мак - 60 грамм;

Молоко - 5-7 столовых ложек.

Для сиропа:

Сахар;

Столовая кипячённая вода.

Способ приготовления теста:

Тесто приготовить и вымесить обычным. Дать дрожжевому тесто хорошо подойти в течении двух часов. Пару раз  поднявшееся тесто немного приминать. Это необходимо для того, чтобы выпустить из теста углекислоту.

Из готового теста раскатать и налепить булочек, уложить их на противень. Перед выпечкой дать булочкам ещё раз подойти. Для этого духовка должна быть тёплой, градусов 50. Стоять подниматься булочки должны в духовке минут 20.

Готовые булочки из дрожжевого теста смазываем сиропом! Кругленькие булочки смазав сиропом сразу посыпаем кунжутом и маком. Те, что уже с начинкой их изюма и кураги просто смазываем для блеска!

Полюбуйтесь, какие красивые, румяные и пышные получились у нас булочки!

Из этой порции теста выходит 20 - 25 булочек или одна большая плетёнка с маком и сахаром!

Тесто для плетёнки используем то же, что и для дрожжевых булочек.

Для начинки смешиваем сахарный песок, мак и молоко.

Чтобы сформировать плетёнку необходимо раскатать один большой пласт. На весь раскатанные пласт выложить равномерно начинку и скатать в рулет.

Рулет разрезать вдоль пополам. Две половинки рулета переплести между собой.

Готовую плетёнку выложить на противень застеленный пергаментом для выпечки. Пергамент должен быть смазан сливочным маслом.

Плетёнку необходимо смазать сиропом. Отправить в духовку при температуре 50 градусов на полчаса подниматься. Выпекать плетёнку с маком и сахаром необходимо при температуре 180 градусов до готовности.

Готовую плетёнку для блеска смазать ещё раз тем же сиропом!

Остальные рецепты выпечка Вы можете посмотреть здесь

Желаю всем приятного чаепития! Заходите в гости на чай почаще!

С уважением, Юлия Омельченко.