Жареные куриные бедра на сковороде

Сегодня я Вам покажу, как вкусно пожарить куриные бедра на сковороде. Жарю я данную часть курицы еще и потому, что именно в ней сочетаются нежнейшее белое мясо и аппетитная хрустящая корочка. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром, но я советую с картофельным пюре или гороховой кашей. Весь процесс приготовления я запечатлела на фотографиях.

Смотрите так же, как приготовить вкусные куриные оладьи с кабачком.

Жареные куриные бедра на сковороде: рецепт с фото

Итак, нам понадобятся:

• 700-1000 г куриных бедер;
• 5 г соли столовой;
• 20 мл оливкового майонеза;
• небольшой кусочек сливочного масла;
• 5 г черного и/или красного острого перца;
• 15 мл масла растительного.

Шаги приготовления:

Тщательно моем мясо птицы в прохладной воде. Для удобства советую использовать дуршлаг.

Разрезаем один кусочек на два. Лучше всего это делать при помощи ножа с зубчиками. Разрез нужно делать по хрящу между косточками.

Складываем все в глубокую тарелку. Добавляем специи и наливаем небольшое количество майонеза.

Перемешиваем до однородного состояния.

Ставим сковороду с антипригарным покрытием на плиту, наливаем в нее рафинированное масло и кладем миниатюрный кусочек сливочного. Включаем огонь на средний уровень мощности.

Как только сковородка нагрелась, выкладываем замаринованное куриное мясо.

Обжариваем бедрышки со всех сторон до золотистой корочки.

Накрываем крышкой и тушим в течении десяти минут. Это необходимо для того, чтобы жареные куриные бедра на сковороде приготовились равномерно, и внутри не было крови.

Выкладываем блюдо на тарелку, оставлять его в масле не стоит, так как нежное мясо его впитает в себя и станет очень жирным.

Вот и все! Теперь вы знаете, как пожарить куриные бедра на сковороде, с хрустящей корочкой и восхитительным ароматом. Приятного аппетита!