Творожный пирог из песочного теста

Друзья, предлагаю Вам сегодня приготовить творожный пирог из рассыпчатого, вкусного песочного теста. Для приготовления  не обязательно иметь множество знаний и опыт шеф-повара, просто следуйте рецепту и у Вас всё получиться на 5+!

Понадобится для теста:

Сливочное масло - 1 пачка (200 грамм);

Яйцо - 1 штука;

Сахарный песок - 1/3 стакана;

Сметана - 3 столовых ложки;

Сода на кончике ножа;

Мука - 1,5 - 2 стакана ( 300-450 грамм).

Для начинки:

Творог - 300 грамм;

Смородиновый джем - 60 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Ванильный сахар - 1 пакетик;

Сахар - 70 грамм.

Как приготовить легкий пирог

Для приготовления теста нам нужно чуть растаявшее масло смешать с сахаром, добавить сметану, яйцо, всё растереть. Соду смешиваем с мукой, добавляем в ранее полученную консистенцию, месим до готовности песочное тесто. Отправляем его в холодильник на 30 минут.

Теперь предлагаю подготовить начинку. Творог перетираем в  массу вместе с ягодным джемом. Это сделать можно при помощи сита или блендера. Добавить джем я предлагаю для того, чтобы получить такой красивый насыщенный цвет начинки. Добавляем к творогу и варенью сахар (можно добавить меньше или больше в зависимости от вкуса варенья), туда же кладём и ванильный сахар и яйцо. Всё перемешиваем.

Холодильник сделал свою работу, осталось раскатать из 2/3 теста пласт чуть больше ширины формы для выпечки.

Форму предварительно нужно смазать маслом и выкладываем лист бумаги (пергамента для выпечки) . Выкладываем пласт, сверху начинку ровным слоем.

Оставшееся тесто раскатываем во второй пласт, режем его на ровные ленточки, переплетаем их в тесте. Защипываем края. При желании из остатков можно свернуть цветочки для украшения.

Готовый творожный пирог из песочного теста смазываем яйцом, отправляем в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.  Вот так легко можно приготовить творожный пирог, он получается мало затратный и вкусный, используя этот рецепт из песочного теста можно приготовить и печенье!

Приятного аппетита!

С уважением, Юлия Омельченко