Суп с пельменями

Если необходимо быстро приготовить какое-то блюдо и накормить проголодавшуюся семью, то вас выручит очень простой суп с пельменями, рецепт с фото пошагово которого вы увидите ниже. Но простота в приготовлении еще не означает отсутствие у блюда умопомрачительного вкуса!

С ним легко справится даже ребенок. А для начинающей хозяйки этот рецепт - просто находка. Отлично выручит он в ситуации, когда пельменей в холодильнике осталось совсем немного, не хватает, чтобы сытно пообедать всей семьей. А вот с добавлением других ингредиентов из небольшой горстки готовых пельменей получится отличный наваристый суп, которого хватит не только на домочадцев, но и на внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты:

• пельмени - 16 шт.;
• картофель - 5 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• зелень - по вкусу;
• растительное масло - 2 ст. л.;
• вода - 2,5 л;
• соль - 0,5 ст. л.

Приготовление:

Для начала необходимо очистить картофель от кожуры и нарезать его соломкой или кубиками.

Морковь тщательно вымыть в проточной воде, очистить тонко от верхнего слоя, после чего мелко натереть на терке. Репчатый лук очистить от шелухи и измельчить ножом. Высыпать овощи на небольшую сковороду.

Добавить к измельченным луку и моркови растительное масло. Обжарить на среднем огне.

Воду влить в кастрюлю, довести до кипения. Опустить туда картофель и обжаренные лук с морковью. Кипятить около 15 минут.

Добавить в бульон готовые пельмени.

На этом этапе следует подсолить суп.

Добавить в кипящую жидкость любую зелень на ваш вкус. Чудесный аромат дают петрушка и укроп. По желанию можно добавить лавровый лист. Довести суп до готовности. Когда картофель станет мягким, а пельмени всплывут на поверхность, плиту можно выключать.

Суп следует подавать к столу в горячем виде.

Можно дополнить нарезанным хлебом, сметаной. Также к столу можно подать свежие овощи и зелень.