Банановые блины очень вкусное лакомство к чаю! Дополнят вкус банановых блинчиков ягодные желе, сгущенное молоко или сметана!

На вкус выпечка получается очень нежной и воздушной! Сладковатый ароматный вкус придаёт банан, в этом и отличние от обычных! А храняться они до трёх дней, если хранить в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  Вкусный яблочный пирог быстрого приготовления! Такой вкусный яблочный пирог готовится быстро, а вкус у него получается превосходный! Восторгу детей не будет предела! Такой выпечки останутся довольны и взрослые!

Несколько идей разнообразить вкус:

1) добавить по чайной ложки корицы и лимонной кислоты в тесто;

2) добавить свежие или замороженные ягоды вишни, смородины, ирги;

3) в зимнее время можно добавлять сухофрукты и цукаты;

4) пара ложек какао дополнит шарлотку шоколадным вкусом и придаст красивый цвет!

ИНГРЕДИЕНТЫ

 Почистить и порезать яблоки на дольки.

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов.

В большой сковороде со съемной ручкой растопить маргарин, 1/2 стакана сахара и 1/4 стакана воды.

Довести до кипения на среднем огне.

Высыпать яблоки, готовить помешивая 15 минут, чтобы яблоки карамелизовались.

Тем временем в блендере на средней скорости взбить яйца, молоко, муку, соль и 2 столовых ложки сахара. Залить этой смесью яблоки.

Поставить сковороду в духовку, сняв ручку. Выпекать 15 минут до золотистого цвета.

Надежда советует подавать быстрый и вкусный яблочный пирог к столу сразу же!

Огромное  спасибо Надежде Панцир за кулинарный шедевр!

Гости и читатели кулинарного блога оценят его по достоинству!

Видео рецепт от Елены Чекаловой

Цветаевский яблочный пирог

Чтобы не пропустить новые и интересные рецепты, не забудьте подписаться на обновления блога!

С уважением, Юлия Омельченко

Любителям сладенького посвящаются домашние цукаты! А готовить их мы будем из апельсиновых корок!

Дорогие друзья, сегодня я хочу Вас рассказать что такое эти сладкие лакомства к чаю, из чего их готовить и как подавать к столу!

А рецептом приготовления цукатов из апельсинов "Оранжет" поделиться с нами Наталья Лапшина!

Что же такое вкусные сладости цукаты? Домашние цукаты подразумевают под собой кусочки или целые плоды ягод, фруктов, некоторых овощей сваренных в сахарном сиропе и подсушенных в духовой печи. Готовят цукаты из корок лимона, апельсина вместе с цедрой. Из разнообразных фруктов, орехов и ягод. А так же из некоторых овощей, например таких, как зелёные помидоры, морковь, тыква.

 Перед тем, как начинать варить вкусное лакомство - ягоды, фрукты или овощи необходимо замочить в воде на некоторое время, чтобы после варки наши цукаты не потеряли форму. Сварив в сладком сиропе их по технологии приготовления обваливают в сахарном песке. Обычно сушат в духовом шкафу.

 Хранить готовые, приготовленные сладкие корки я Вам рекомендую в банках. Банки для хранения должны быть стеклянными с плотно закрывающимися крышками.

Использовать их можно в украшении и декорировании пирожного, тортов, суфле, желе. Так же эти сладости могут послужить вкусной начинкой для пирогов, слоек, кексов, рулетов. Ну и конечно же, подавать  можно отдельно, украсив ими праздничный чайный стол.

ПОНАДОБИТСЯ:

Апельсин - 4 штуки;

Вода столовая - 0,5 литра;

Сахарный песок - 3 стакана;

Горький шоколад - 400 грамм;

Ваниль по вкусу;

Корица по вкусу.

Как приготовить цукаты дома не затратив много времени и сил?

 Апельсины необходимо промыть под проточной водой. Чистить от корочек следует в том случае, если кожура толстая. Если кожура у апельсинов тонкая, то мякоть следует вырезать тонким, острым ножом.  Апельсин необходимо нарезать на дольки. Корочки разрезать на полосочки, шириной, примерно чуть меньше одного сантиметра.

 В кастрюлю наливаем необходимое количество воды, добавляем сахарный песок, ваниль и корицу. Доводим полученную смесь до кипения.

 Добавляем в воду со специями корочки. Варим столько времени, пока корочки не станут прозрачными. Наталья отмечает, если вода в кастрюле выкипела, а апельсиновые корочки ещё не готовы, то необходимо долить воды.

Очень важно не допустить образования густой карамели!

Когда корочки станут прозрачными, с них нужно сцедить воду. Разложить на решётку и обсыпать сахаром. На это уйдёт совсем немного сахара, где-то маленькая горсть.  В таком виде корочки нужно оставить обсыхать на 1 день.

Когда корочки будут готовы,полностью обсохнут, их нужно покрыть шоколадом.

Для этого, шоколад необходимо растопить на водяной бане и окунуть каждую корочку в растопленный шоколад по отдельности.

Выложить готовые апельсиновые корочки в шоколаде на кондитерскую бумагу и поставить застывать в морозильник. На это уйдёт немного времени около 30 минут.

Выражаю благодарность Наталье за предоставленный рецепт "Оранжет"!

Если Вам понравился рецепт Натальи оставьте комментарий и нажмите на кнопку (иконку) социальных сетей!

Вы сделаете приятное Наталье, а ваши друзья будут Вам благодарны за хороший и вкусный рецепт!

Предлагаю Вашему вниманию посмотреть видео с сайта ютуб.

Как быстро украсить торт. Совету кондитера Катерины Агроник

Домашние цукаты приготовить очень просто, сегодня Вы в этом убедились сами! Готовьте на радость, питайтесь на здоровье!

С уважением, Юлия Омельенко

Друзья, предлагаю Вам сегодня приготовить творожный пирог из рассыпчатого, вкусного песочного теста. Для приготовления  не обязательно иметь множество знаний и опыт шеф-повара, просто следуйте рецепту и у Вас всё получиться на 5+!

Понадобится для теста:

Сливочное масло - 1 пачка (200 грамм);

Яйцо - 1 штука;

Сахарный песок - 1/3 стакана;

Сметана - 3 столовых ложки;

Сода на кончике ножа;

Мука - 1,5 - 2 стакана ( 300-450 грамм).

Для начинки:

Творог - 300 грамм;

Смородиновый джем - 60 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Ванильный сахар - 1 пакетик;

Сахар - 70 грамм.

Как приготовить легкий пирог

Для приготовления теста нам нужно чуть растаявшее масло смешать с сахаром, добавить сметану, яйцо, всё растереть. Соду смешиваем с мукой, добавляем в ранее полученную консистенцию, месим до готовности песочное тесто. Отправляем его в холодильник на 30 минут.

Теперь предлагаю подготовить начинку. Творог перетираем в  массу вместе с ягодным джемом. Это сделать можно при помощи сита или блендера. Добавить джем я предлагаю для того, чтобы получить такой красивый насыщенный цвет начинки. Добавляем к творогу и варенью сахар (можно добавить меньше или больше в зависимости от вкуса варенья), туда же кладём и ванильный сахар и яйцо. Всё перемешиваем.

Холодильник сделал свою работу, осталось раскатать из 2/3 теста пласт чуть больше ширины формы для выпечки.

Форму предварительно нужно смазать маслом и выкладываем лист бумаги (пергамента для выпечки) . Выкладываем пласт, сверху начинку ровным слоем.

Оставшееся тесто раскатываем во второй пласт, режем его на ровные ленточки, переплетаем их в тесте. Защипываем края. При желании из остатков можно свернуть цветочки для украшения.

Кстати, совсем скоро Вы узнаете ещё много интересный идей украшения выпечки, чтобы не пропустить, не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на нашу рассылку!

Готовый творожный пирог из песочного теста смазываем яйцом, отправляем в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.  Вот так легко можно приготовить творожный пирог, он получается мало затратный и вкусный, используя этот рецепт из песочного теста можно приготовить и печенье!

Приятного аппетита!

С уважением, Юлия Омельченко

Варенье из клубники "Королевская сладость" и ведь не зря такое название получило это вкусное лакомство! Сегодня я раскрою секреты самых лучших своих рецептов, приготовьте со мной варенье из клубники и насладитесь его неповторимым вкусом!

Клубника не зря названа "Королевой ягод"! Что может быть сочнее, вкуснее, нежнее ... . Ягода продукт универсальный, ведь её смело можно использовать  как для украшения тортов и пирогов, так и для их начинки. Прекрасно подходит этот ингредиент в качестве составляющего фруктовых салатов. А какие муссы, компоты и кисели получаются? МММ, просто прелесть!

Наверное нет ничего вкуснее баночки свежего клубничного варенья! Вкусного, сладкого, невероятно любимого всеми нами ещё с самого детства! Наблюдая за своим старшим сыном, мыслями хочется вернуться вновь в этот беззаботный возраст! Выпить кружку сладкого чая и съесть бутерброд намазанного хлеба с клубникой! Но воспоминания, воспоминаниями, остаётся варить это вкусное лакомство для своих непосед, любимого мужа и всех гостей, часто бывающих в нашем уютном доме!

Уже несколько лет, я собираю лучшие рецепты заготовок на зиму, вреди них достаточно много рецептов сладкого! Заготавливаю я небольшими порциями, но достаточно разнообразно. Раскрою сегодня Вам лучшие секреты того, как я варю варенье из клубники!

Поделюсь общими советами и рекомендациями для тех, кто варит из домашней ягоды со своего огорода или дачного участка! К слову скажу, что я выращиваю  ягоду всегда сама, и собирать мне её помогает мой старшенький сыночек Артемий! Впрочем и кушать её сразу, прям с куста он никогда не против!

Для сбора урожаю лучше выбрать сухую, солнечную погоду. Собирать клубнику нужно сразу целую, ровную в одну чашку, а мятые, переспелые плоды отдельно. Так как последние дают сок, и могут быстро портиться.  Перерабатывать лучше ягоду сразу после сбора, долго хранить не рекомендуется. Для начала её нужно почистить от плодоножек, листиков и попавшего в чашку при сборе мусора. Промывать под проточной прохладной водой. После сего дать стечь. Сушить на чистом сухом полотенце или скатерти. Но имейте ввиду, что этот кусок ткани будет после сушки в пятнах. Поэтому используйте не обязательно новую, но чистую материю. Которую использовать в дальнейшем Вы можете в тех же целях, для сушки.

Как варить варенье из клубники

Приступим к рецептам!

В этом году я больше отдаю предпочтение ассорти!

" КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С ИРГОЙ"

Клубника - 5 стаканов;

Ирга - 5 стаканов;

Сахар - 10 стаканов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды хорошенько нужно перебрать, промыть. Это делать нужно по отдельности с каждым видом. Затем просушить и перемешать. Засыпать слоями чередую с сахаром в тазике. Оставить на 4 часа, чтобы вся эта красота дала сок. Спустя указанное время ставим варить на медленный огонь. Периодически помешиваем, снимаем образовавшуюся пенку. Варим на медленном огне пол часа (30 минут). Параллельно стерилизуем баночки, раскладываем горячим наше лакомство. Укутываем.

" ОДИН К ОДНОМУ"

Первый рецепт я использую часто, наверное он и  есть самый распространённый среди любителей заготовок.

Ягода - 1 кг;

Сахарный песок - 1 кг.

Так сказать 1 к 1! )))

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды нужно хорошо перебрать, промыть под водой. Засыпать ягоды и сахар, чередуя слоями в кастрюльку. Дать постоять, для выделения сока. Часа через два осторожно (чтобы не помять плоды) перемешать. Дать постоять ещё. Чаще всего я засыпаю на ночь, а утром принимаюсь уже варить.

Утром ставим будущее лакомство на медленный огонь, доводим до кипения. Даём провариться буквально пять минут. Отключаем газ, даём хорошо остыть . Этот процесс повторим раза три-четыре. После последнего кипячения разливаем варенье сразу по стерилизованный баночкам. Закатываем и герметически укупориваем плотными крышками.

Для любителей нотки кисленького, в последнем процессе варки рекомендую добавить 2 грамма лимонной кислоты. Лимонку можно заменить и свежем соком лимона. Вместо 2 грамм кислоты лимонной понадобится сок, выжатый из 1/3 свежего лимона. Этим Вы внесёте и нотку дополнения кисленького и цвет сохраните!

"ПЯТИМИНУТКА"

Ягода - 1 кг;

Сахар - 1 кг  700 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промытые, чистые, обсушенные ягоды засыпаем сахаром. Даём настояться 6-7 часов. Спустя нужное время выделившейся сок сливаем, ставим его кипятить. Когда закипит, добавляем в него ягоды. Опять доводим до кипения, варим пять минут. Разливаем в горячие стерилизованные баночки, укутываем до полного остывания.

"ДЖЕМ"

Ягода - 1 кг;

Сахарный песок - 1 кг;

Питьевая вода - 225 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды нужно предварительно подготовить, как и для выше указанные рецептов. Бланшировать подготовленные ягоды с кипячённой воде или сахарном сиропе (10%). После этого переложить ягодки в кипящей сироп и варить до готовности на медленном огне. Именно благодаря бланшированию, у Вас получится джем с хорошими желе-свойствами! Разливаем его горячим в банки и укутываем до полного остывания.

"ПОВИДЛО"

Пюре ягодное - 1 кг;

Сахар - 400 грамм (2 стакана);

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чтобы получить ягодное пюре нужно клубнику перебрать, промыть, обсушить и сложить в таз. На медленном огне не добавляя воды и сахар, поварить до мягкости. После сего снять с огня, конечно же остудить, и протереть. Протереть Вам поможет сито. Готовое пюре засыпаем сахаром. На 1 килограмм пюре у нас уйдёт 400 грамм сахара. Варим эту вкуснятину на медленном огне, до нужной густоты. Сняв с огня разливаем по чистым, сухим баночкам (стерилизованным), закатываем.

Варенье из клубники можно варить разнообразными способами и даже добавлять другую ягоду, получив при этом шикарное ассорти! Вот собственно и есть те несколько самых лучших рецептов, которыми я сегодня хотела с Вами поделиться, варите и кушайте варенье из клубники зимой!

С радостью услышу Ваши пожелания и предложения Ваших рецептов!

С уважением, Юлия Омельченко