Быстрый рулет с яблоками в духовке

В нашем ритме жизни очень часто не хватает времени на долгое приготовление, а особенно на выпечку. Но рулет с яблоками в духовке, рецепт с фото пошагово которого вы увидите ниже, займет у вас совсем немного времени. Такое угощение сможет порадовать  ваших близких, и станет отличным угощением к чаю.

Лично я, такой бисквитный рулет с яблоками готовлю постоянно, иногда использую другую начинку, но все же с яблочной люблю больше всего. Надеюсь и вам он тоже понравится.

Смотрите также: "Яблоки в слоеном тесте запеченные в духовке"

Простой и быстрый рулет с яблоками

Вам потребуется:

• Яблоки – 500-600 г.;
• Сахарный песок – 150 г + 2-3 столовые ложки для посыпки яблок;
• Яйца – 4 штуки;
• Мука пшеничная – 150 г;
• Корица – 1 чайная ложка;
• Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Яблоки помойте, очистите от кожицы и семян, порежьте на небольшие кусочки.

Натрите яблоки на крупной терке, положите в миску и засыпьте небольшим количеством сахара и корицы.

Отожмите яблоки и слейте сок.

В миску разбейте яйца.

Взбивайте их в течение 4-5 минут, не меньше, они должны увеличиться в два раза.

Продолжайте взбивать яйца и постепенно всыпьте тонкой струйкой сахар. Просейте в яичную массу муку  перемешайте деревянной ложкой снизу вверх.

Погасите соду уксусом и положите в тесто, перемешайте.

Застелите противень пекарской бумагой и выложите по всей площади, отступая от краев по 2-3 см яблоки.

Сверху яблок положите тесто разравняйте.

Выпекайте рулет в разогретой до 180°С в течение 15-20 минут, когда корж сверху зарумяниться значит он готов.

Расстелите кухонное полотенце и сверху переверните на него готовый корж. Снимите пекарскую бумагу сверху и пока еще корж теплый сверните его в плотный рулет.

Для красоты обрежьте рулет с двух сторон, сверху посыпьте сахарной пудрой.

Можно при подачи порезать на кусочки.

Приятного аппетита!