Здравствуйте друзья! Сегодня хочу познакомить Вас с вкусным блюдом узбекским ханумом. По составу блюдо напоминает манты. Отличие блюда, от блюда русской кухни в том, что  лепятся не порционные изделия, а скатывается большой рулет. Приготовить мясо для начинки можно двумя способами: порубив мелкими кубиками мясо, или пропустив его через мясорубку.
Рецепт блюда  и его фото нам предоставила наша читательница Наталья Чагай

ПОНАДОБИТСЯ:
Тесто:
Молоко – 200 миллилитров;
Кипяток – 50 миллилитров;
Яйцо – 1 штука;
Соль – 1 чайная ложка;
Сахар – 1 чайная ложка;
Подсолнечное масло – 1 чайная ложка;
Мука – от трёх до четырёх стаканов.
Начинка:
Фарш – 500 грамм;
Морковь – 1 штука;
Сырой картофель – 2 штуки;
Репчатый лук – 2 штуки;
Кетчуп – 1 столовая ложка;
Тмин – 0,5 чайной ложки;
Молотый кориандр – 0,5 чайной ложки;
Соль – 1 чайная ложка, без горки.
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки.
Сливочное масло для смазывания готового рулета.
Подсолнечное масло для смазывания пароварки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ УЗБЕКСКИЙ ХАНУМ

В миске смешать теплое молоко, соль, сахар, всыпать 3 столовых ложки муки, хорошо перемешать, чтобы не осталось комков.
Добавить масло и яйцо. Яйцо необходимо взболтать с помощью вилки. Перемешать. Влить кипяток и интенсивно мешать.
Затем добавлять муку постепенно и замешивать крутое тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
Этим временем готовим начинку. Репчатый лук мелко порезать, добавить к фаршу.
Также добавить тмин, кориандр, кетчуп, соль, перец и порезанную мелким кубиком картошку. Перемешать.
Тесто разделить на 3 части, раскатать, распределить 1/3 фарша, сверху тертая морковь, свернуть рулетом, края защипнуть.
Проделать это с другими частями теста. Выложить в пароварку (дно смазать).
Блюдо будет готово через 40-45 минут. Готовый узбекский ханум смазать растопленным сливочным маслом.
Наталья благодарим тебя за предоставленный рецепт блюда узбекской кухни!

Приятного аппетита!

Омлет для детей в мультиварке на пару получается очень нежным, сочным и воздушным! Очень полезно предложить ребёнку омлет в мультиварке на пару к завтраку!

Ингредиенты:

Яйца - 3 штуки ( я использую домашние);

Молоко - 150 мл;

Манная крупа - 1 чайная ложка;

Соль;

Растительное или сливочное масло - для смазывания форм.

При желании добавить немного зелени укропа.

Приготовление омлета в мультиварке

Яйца взбить вилкой ( можно воспользоваться венчиком) с добавлением соли. Туда же добавить манную крупу и хорошо перемешать.

Силиконовые формочки смазать маслом. Можно использовать одну форму большого размера, а можно несколько маленьких. Моему сынишки с маленьких есть интересней, поэтому мы готовим в них. Вылить в смазанную формочку жидкую консистенцию для будущего завтрака. Добавить укроп.

Установить в мультиварку корзину для варки на пару, сверху поставить силиконовую форму.

В чашу мультиварку осталось налить два обычных стакана воды (или 4 мульт. стакана). Воду я рекомендую наливать горячую, так процесс приготовления сократиться во времени.

Если Вы используете горячую воду, готовьте завтрак в режиме "Варка на пару" 10 минут. Если вода холодная процесс займёт 15 минут.

Видите, как легко и просто приготовить омлет в мультиварке на пару детишкам и Вам к завтраку! Приятного аппетита!

С уважением, Юлия Омельченко