Лучшая помощница на кухне - конечно же мультиварка! Очень удобно и быстро, с помощью этого кухонного прибора приготовить вкусный и сытный ужин! Сильная часть человечества - мужчины без мяса в своём рационе не обходятся, предлагаю приготовить его с овощами в мультиварке. А на гарнир сегодня у нас картофельное пюре!

ПОНАДОБИТСЯ

1 кг мяса ( у меня свинина мякоть);

2 головки репчатого лука;

2 сладких перца ( я использовала замороженные зеленого и жёлтого цвета);

3 зубчика чеснока;

1 морковь;

4 столовых ложки кетчупа;

150 грамм капусты;

1 баклажан;

Соль, лавровый лист, чёрный перец.

50 мл воды.

20 мл растительного масла.

Мясо, тушенное с овощами в мультиварке

Для начала подготовим все ингредиенты.

Мясо нарежем средними кусочками ( я предлагаю в виде кубоков), вымыть.

Репчатый лук режем полукольцами. Морковь кружочками. Баклажан и сладкий перец соломкой. Капусту квадратиками примерно 4 см на 4 см.

В кастрюлю наливаем растительное масло, выкладваем нарезанное и вымытое мясо, обжариваем в режине "Выпечка" до выпаривания сока, это займёт минут 40.

Перемешиваем.

Выкладываем морковь, репчатый лук, сладкий перец. Туда же отправляем кетчуп. Обжариваем ещё 15 минут.

Добавляем баклажаны и капусту, воду и тушим в режиму "Тушение" 60 минут.

Кто предпочитает кушать без подливы воду может не добавлять. В этом случае овощи останутся немного целей (по форме). Мои домашние больше любят подливу, поэтому я всегда добавляю воду.

Минут за 15 до конца приготовления я добавляю нарезанный чеснок кружочками.

После сигнала кастрюльки блюдо готово!

На гарнир я предлагаю подать картофельное пюре. При желании можно есть и без гарнира, самостоятельным блюдом. Но с картофеем сытнее в два раза! )))

Милые дамы,экономьте время и радуйте мужчин мясом с овощами в мультиварке! Кстати, предлагаю попробовать французский рецепт для духовки.

А чтобы дополнить ужин, сделайте бутерброды!

Бутерброды с курицей

150 грамм белого хлеба;

100 грамм курицы;

50 грамм грибов;

1 маринованный огурец;

1 яйцо;

соль.

Приготовление:

Курицу и грибы отварить, мелко нарезать.

Яйца сварить вкрутую, нарубить, огурец накрошить соломкой.

Все ингредиенты соединить, по вкусу посолить, нанести на ломтики хлеба.

С уважением, Юлия

Праздничные салатики одни из главных угощений на праздничном столе! Праздничный салатик "Оранжевое настроение"  на любом столе всегда станет украшением!

А когда хочется сделать приятное любимым и устроить маленький семейный праздничный ужин этот рецепт меня всегда выручает!  Попробуйте и Вы!

Праздничные салатики

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Копчёный окорок  200 грамм;

Копчёная колбаса 100 грамм;

Сырая морковь среднего размера 1 штука;

Отварная свекла 1 штука среднего размера;

Помидор 1 штука;

Чеснок 2 зубчика;

Апельсин;

Соль,чёрный молотый перец по вкусу.

Майонез 100 грамм.

Зелень и виноград для украшения.

Детские салатики на день рождения

Дорогие читатели, кстати, отличная идея приготовить такой салат именно на детский праздник! Согласны? Ведь, так просто собрать все самые полезные овощи и сделать композицию из них в корзиночке из апельсина! Думаю дети будут довольны!

Скоро мы опубликуем ещё множество вкусных, а главное интересных и простых в приготовлении закусок к празднику! Чтобы не пропустить новые рецепты, не забудьте подписаться на нашу рассылку! Тогда Вы первым будете в курсе самого нового и интересного!

Ещё я Вам приготовила видео рецепт интересной и вкусной полянки! Думаю Вам понравится! Буду признательна если оставите свой комментарий после просмотра!

Приятного просмотра!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь и свеклу натереть на мелкой тёрке. Помидор ,мясо и колбасу нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через чеснокадавку. Всё смешать, заправить майонезом. Добавить соль и перец.

Апельсин разрезать на две части, очистить от внутренней мякоти. Из кожуры получатся прекрасные тарелочки для салата. Салат выложить в эти тарелочки-корзиночки. Украсить мелко нарубленной зеленью. И ягодами винограда.

Вот так просто приготовить этот праздничный салатик! А благодаря тарелочкам из апельсина он выглядит очень красиво и эстетично!

Отличного настроения Вам и море позитива! Украсьте свою жизнь яркими красками вместе с "Кулинарной копилкой"

 Овощные оладьи - это букет самых полезных витаминов, нужных нашему организму! Сегодня раскрою Вам секрет , как я готовлю овощные оладьи  из кабачка.

Ну вот, друзья, лето подошло к концу, пришла пора осени. Например меня, это вовсе не огорчает, каждый сезон года красив и хорошо по-своему. А осень я обожаю за то, что это горячая пора сбора урожая!

Потрудились лето на своих дачно-садовых участках, как пчёлки, значить, будет что полезного кушать круглый год! Не правда, ли, ведь здорово, посадить самому, вырастить самому (хоть на это и необходимо много усилий и труда) собрать урожай и заготовить для семьи вкусненького! Здорово, правда? Да ещё и угощать знакомых и нуждающихся всегда часть обязательно остаётся! Мне очень нравится, золотое правило, чем больше отдаёшь (делишься), тем больше приумножаешь! Может быть кого-то это удивит, но это действительно работает!

Это было небольшое вступление, ну а теперь приступим к рецепту!

Сегодня предлагаю Вам приготовить оладушки из всеми нами любимого кабачка! Использовать можете обычный кабачок или цукинни, а так же подойдут патиссоны!
[reklama2]
ПОНАДОБИТСЯ:

Кабачок (среднего размера) - 1 штука;

Яйцо куриное - 1-2 штуки;

Мука пшеничная - 70-100 грамм;

Чеснок -3-4 зубчика;

Морковь - 1 штука крупная;

Репчатый лук - 1 головка;

Соль, чёрный молотый перец по вкусу.

[reklama]

Растительное масло для жаренья.

Как приготовить вкусные оладьи

Кабачок очищаем от кожуры и семян, промываем под проточной водой. Натрем на средней тёрке, оставляем в холодильнике на 1 час, чтобы кабачок дал сок. Выделившийся сок хорошенько отжимаем.

В кабачковую массу, добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь и яйцо. Если кабачка не так уж мало, кладём два яйца. Солим и перчим по вкусу. Репчатый лук режем мелкими кубиками, отправляем туда же.

Чеснок пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке. добавляем к остальным ингредиентам.

Осталось добавить муки для вязкой консистенции теста.

На сковороду с раскалённым растительным маслом кладём ложкой тесто и жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Овощные оладьи получились у нас очень красивыми и вкусными! Экспериментируйте, приготовьте овощные оладьи к ужину и Вы обязательно останетесь довольны!

Всем приятного аппетита!

С уважением, Юлия Омельченко

Морковный пирог порадует Вас своим нежным вкусом и тонким ароматом! "Лето круглый год" именно так , мне захотелось назвать наш морковный пирог.

Спросите почему? Дак когда, как не летом и тепло, и солнечно, и светло и радостно на душе! Очень хочется набраться сил в эти тёплые денёчки и ждать следующей жаркой поры! Кстати, и главный ингредиент для нашей выпечки имеется на столе круглый год! Давайте скорей приступим к  приготовлению теста!

ПОНАДОБИТСЯ:

Сырая морковь - 3 штучки (примерно грамм 250);

Сахарный песок (или сахарная пудра)  - 1 стакан;

Куриные яйца - 3 штучки;

Сливочное маслице - 100 грамм (половина стандартной 200 граммовой пачки);

Ванилина пакетик;

Соли щепотка;

Разрыхлитель - 8-10 грамм (или сода 1/2 чайной ложечки - её я рекомендую гасить!);

Мука пшеничная - 250 - 300 грамм (1-1,5 стакана).

Как видите все продукты доступные и не дорогие! А главный овощ, так сказать "виновницу" выпечки я выращиваю на своей даче! Мои детишки любят морковь, Тёмику я пеку подобную сладкую выпечку из неё и в супчик кладу. Ну а Матвеечка пока больше всего рад овощным пюрешечкам!

Морковный пирог в мультиварке

Итак, тесто готовится проще простого, с этим процессом справится даже начинающая хозяюшка! И даже подросток! Кстати, мой старший сынишка (ему 3,5 года) очень любит участвовать в приготовлении блюд, особенно сладких!

Итак, давайте готовить! Начнём со сливочного масла. Его необходимо растопить! Можно сделать это двумя способами: первый - растопить его на медленной огне в небольшой железном стаканчике или кастрюльке на плите. Второй - топить сразу в мультиварке, мне этот способ больше по душе! Если топить сразу в мульте, её потом смазывать не нужно будет перед выпечкой. Я чаще всего сразу прибегаю именно к помощи моей  электрической чудо-кастрюльке! Пользуемся режимом "Выпечка" пару минут и всё готово!

Морковь чистим, хорошенько моем, и трём на меленькой тёрке.

Яйца взбиваем с сахарком. Я этот процесс доверяю миксеру! Но можно замесить тесто и в чашке при помощи кухонного венчика. А сахар прежде чем добавлять к куриным яйцам мельчу в блендере в сахарный песок. Так можете и Вы сделать. Плюс такого варианта в том, что пена будет пышнее!

Во взбитую массу добавляем измельчённую морковь, остывшее масло, разрыхлитель, соль, ванилин и муку. Замесим однородную массу теста.

Дно и боковинки мультиварки размажем остатками в ней сливочного масла. Выльем тесто.

Печём в режиме "Выпечка" 65 минут. Сразу после сигнала мульти минут пять крышку не открываем. Вынимаем нашу выпечку при помощи поддона "варка на пару". Даём немного остыть.

Можно сразу украсить отведать с чаем! А ещё такой вкусненький корж, может быть основой морковного торта! Чтобы превратить это чудо в торт, сделаем и смажем кремом и украсим!

Для крема:

Сметана - 400 грамм;

Сахар 150 грамм.

Для украшения:

Банан и персики (или абрикосы).

Крем сделать крайне просто, взбиваем сметану с сахаром до однородной массу. Как сахар растворится, так крем готов. Но если Вы взбиваете при помощи миксера, взбивайте на средних оборотах, чтобы сметана не превратилась в масло.

Делим наш яркий и красивый на 3 штуки. Разрезаем на 3 штуки. Если коржик ещё горячий, чтобы он не осел опустите нож в горячую воду и только потом разрезайте.

Промазываем обильно кремом. Украшаем кусочками фруктов!

Морковный пирог получился нежным на вкус и очень красивым! Фантазируйте и Вы, пеките с любовью, близкие обязательно оценят Ваш морковный пирог!

Всем приятного аппетита!

Ваша Юлия Омельченко!

Куырдак - рецепт блюда одного из самх вкусных блюд казахской кухни. Готовят куырдак уже много лет, рецепты пользуются большой популярностью, ведь это блюдо не только вкусное, но и сытное!

Дорогие мои читатели, приветствую всех Вас! Я живу в Казахстане, и очень уважаю и люблю блюда казахской кухни! Сегодня, предлагаю Вам вместе со мной приготовить вкусное блюдо куырдак, этот рецепт относиться к традиционной кухни нашего коренного народа Казахстана!

Итак, всех приглашаю на нашу уютную кухню)))

Это блюдо традиционно готовиться из парного мяска, которое называется согым. Мясо можно использовать то, которое Вы любите больше всего. Например подойдёт: баранина, конина, говядина, верблюжатина, козлятина и даже мясо сайки дикой. Любое мясо из этого перечня, думаю купить на рынке не составит труда. Да и те, кто занимаются таким хобби, как охота, тоже смогут приготовить блюдо из пойманной дичи.

Сразу замечу, что это блюдо по всем правилам готовится без картофеля. Картофель можно подать на гарнир. А так же вместо него подойдёт перчик зелёный, отварная кукуруза. Но так, как мой супруг любит, это блюдо сразу приготовленное с  картофелем, а я люблю эксперименты на кухне... . Я готовила блюдо сразу с картофелем, поверьте, это тоже очень вкусно!

Куырдак рецепт

Мякоть - 400 грамм;

Лёгкое - 320 грамм;

Печень - 320 грамм;

Сердце - 320 грамм;

Как Вы наверное заметили, все мясные продукты, кроме мякоти берём в равных количествах.

Курдючное сало - 300 грамм;

Репчатый лук - 400 грамм;

Морковь - 300 грамм;

Картофель - 700 грамм;

Бульон - 380 мл.

Приправы для куырдака, соль, чёрный молотый перчик, лаврушечка.

Способ приготовления:

Все мясные продукты и мясо необходимо для начала хорошо промыть. После этого, нарезать кубиками среднего размера. Готовить блюдо будем в казане.

В казан кладём нарезанные кусочки курдючного сала. Когда сало начнёт топиться закладываем поочерёдно мякоть, лёгкое и сердце. Печень готовиться быстро, её добавим чуть позже.

Репчатый лук чистим, моем, режем полукольцами. Тоже самое делаем и с морковью, только её лучше нарезать маленькими кубиками.

Когда мяско уже обжарилась немного добавляем печень, репчатый лук и морковь. Обжариваем всё вместе дальше.

Пока вся эта красота обжаривается чистим, моем и режем кубиками вышеуказанное количество картофеля.

В почти готовый мясной-овощной букет добавляем картошечку, заливаем мясным бульоном. Если бульона нет, не беда, льём чистую питьевую воду. Можно кипяток, так наш чудо-казан закипит быстрее!

Ну вот, нам осталось посолить по вкусу, готовить до готовности. За пять минут до завершения этого всего вкуснейшего процесса добавить приправу, чёрный молотый перчик и лаврушечку.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью!

Приятного аппетита! Да простят меня профессиональные повара и знатоки казахской кухни за модернизацию рецепта))))

Мой вариант, тоже безумно вкусный, попробуйте обязательно! Это блюдо напоминает по вкусу хорошее наваристое мясное жаркое!

По рецепту с нашего кулинарного сайта приготовила это блюдо наша постоянная поклонница и читательница Мария Смирнова, вот фото отчёт Марии!

Дорогие друзья, если Вы, как и Мария воспользовались рецептом и сфотографировали приготовленное блюдо! Присылайте свои фотографии, мы с радостью их опубликуем!

Мы будем очень признательны, если Вы оставите своё отзыв в комментариях о рецепте!

С уважением, Юлия Омельченко

Рецепт приготовления фаршированного перца один из самых вкусных рецептов! Воспользуйтесь и Вы рецептом приготовления фаршированного перца и накормите свою семью с радостью!

Ингредиенты:

Для фарша.

Мякоть говядины;

Рис;

Соль, молотый чёрный перец - по вкусу.

Для обжарки:

Морковь;

Репчатый лук;

Помидоры;

Соль и приправы - по вкусу.

Зелень - укроп, петрушка.

Фаршировать будем болгарский сладкий перец и листья винограда.

Как приготовить фаршированные перцы рецепт

Фаршированный перец рецепт приготовления совсем не сложный. Долма и перец будут наполняться одной и той же начинкой.

Для этого нам необходимо перекрутить мясо говядины. Отварить рис. Смешать рис и фарш, добавить соль и молотый чёрный перец по вкусу. Наш фарш готов!

Для обжарки нужно натереть морковь, нашинковать репчатый лук, помидоры нарезать средними дольками. Добавить соль и приправы по вкусу. Обжарить хорошо в казане.

Подготовить почищенный перец и листья винограда, хорошо всё промыть. Перец если молодой и нежный сорт можно просто обдать кипятком, если жёсткий сорт, то лучше опустить в кипящую воду на 3-5 минут.

Готовым фаршем начинить перчик и виноградные листья. Так же, можно использовать и листья свеклы,они даже немного нежнее, чем листья винограда.

В казан выкладывать слоями долму, фаршированный перец и обжарку. Залить кипятком. При необходимости посолить. Тушить до готовности.

Блюдо готовится достаточно быстро,а получается вкусным! В конце готовое блюдо посыпать нарубленной зеленью!

Всем приятного аппетита мои дорогие!

Нашим рецептом воспользовалась читательница блога Мария Смирнова! Представляю фото-отчёт блюда, приготовленного Марией!

Буду Вам очень признательна, если выскажите своё мнение относительного этого блюда в комментариях!

С уважением и лучшими пожеланиями Юлия Омельченко!

 Суп из брокколи самый полезный для здоровья! Я с радостью расскажу Вам о пользе этой чудесной капусты, ну и конечно же - суп из брокколи рецепт!

Хочу поделиться с Вами полезной информацией о чудесной капусте! И предложить свой рецепт из этого целебного продукта! Главным и значительным плюсом капусты, прежде всего, является её способность подавлять рост раковых клеток! Это происходит благодаря присутствующему в брокколи соединению сульфорафан.  Сульфорафан – это органическое вещество растительного происхождения, обладающее ярко выраженными противораковыми и антибактериальными свойствами. Кроме, того капуста брокколи помогает бороться ещё и с различного рода инфекциями. Например, инфекциями, которые вызывают язву желудка. Кроме того, брокколи  укрепляет кости скелета и помогает нормализовать артериальное давление. Не многие знают, что брокколи является настоящим заместителем молока по содержанию кальция и калия – микроэлементов, которые заботятся о здоровье наших костей и эластичности сосудов.

Ингредиенты:
Мясной бульон – 3 литра;
Картофель – 5 клубней;
Морковь – 1 штука(крупная);
Репчатый лук – 1 головка;
Сладкий перец – 4 штуки;
Капуста брокколи – 400 грамм;
Томаты – 300 грамм;
Листья салата – 1 пучок;
Соль по вкусу;
Сметана для заправки супа.

СУП ИЗ КАПУСТЫ БРОККОЛИ

Это первое блюдо готовиться легко, для этого необходимо: Почистить все овощи, промыть под проточной водой.
Картофель нарезать соломкой. Опустить вариться в мясной бульон. Досаливаем по вкусу.
На сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук, натёртую на средней тёрке морковь до золотистого цвета.

Добавить перетёртые томаты и капусту брокколи.

В обжарку добавить 100 миллилитров мясного бульона и тушить на слабом огне до готовности брокколи. Это займёт примерно 10 – 15 минут. Если капуста совсем молодая и свежая вполне хватит 7 – 8 минут.
Готовую обжарку добавляем в бульон с готовым картофелем. На медленном огне варим 1 минуту.
Заправляем суп мелко нарезанной зеленью салата и сметанной(по желанию можно заправить сметанной суп в тарелках,  непосредственно перед подачей на стол).
Вот такой вкусный, а главное, полезный супчик у нас получился!

Напоследок не могу не поделиться советами, как правильно сохранить полезные свойства при приготовлении капусты.
Приступая к готовке, не срезайте листья – в них содержится больше витаминов, чем в самой капусте.
Если же овощ увял, а вы не успели приготовить из него блюдо не стоит отчаиваться, срежьте с конца кочерыжки брокколи около сантиметра и поставьте капусту в воду. Через 4-5 часов капуста снова станет сочной и хрустящей.
Нередко в блюдах с брокколи, а особенно в салатах из неё используется лимонный сок. Всё же я не рекомендую этого делать, так, как из-за содержания хлорофила в брокколи под воздействием лимонного сока капуста превращается в грязно-серый неаппетитный овощ. Чем дольше происходит контакт капусты и сока лимона, тем ярче выражен этот эффект.
Такие нехитрые советы помогут сделать ваши блюда из капусты более вкусными и полезными!

Суп из брокколи - это кладезь витаминов для вашего организма! Готовьте почаще суп из брокколи и будьте здоровы!
Всем желаю крепкого здоровья! Берегите себя и своих близких!

До новых встреч! Всегда ваша, Юлия Омельченко.