Любите не только вкусные, но и полезные завтраки, тогда омлет с кабачками Вам точно придётся по душе! Омлет с кабачками готовиться всего за десять минут. Не только взрослые, но и детишки оценят такой завтрак по достоинству! С 1 годика мои детишки периодически едят на завтрак это полезное блюдо! Попробуйте и Вы!

ПОНАДОБИТСЯ:

200 грамм очищенного кабачка;

3 куриный яйца;

100 мл молока;

соль;

немного растительного масла;

1 пучок свежей зелени укропа.

ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОМЛЕТА С КАБАЧКАМИ

Свежий кабачок необходимо очистить от кожуры, удалить семена. Натереть на мелкой тёрке.

В сковороду налить немного растительного масла и пассировать овощь пять минут помешивая. Если Вы следите за каллориями, предложу использовать оливковое масло, им можно лишь смазать сковороду. Смазывать очень удобно при помощи силиконовой кисточки.

Яйца смешать с молоком, добавить соль, её колличество зависит от Ваших вкусовый предпочтений.

Зелень порубить ножом, половину  добавить к яйцам и молоку. Всё взбить при помощи миксера. Зелень я предлагаю взбить, чтобы наш завтрак имел красивый светло зеленый цвет и нежный вкус.

Полученную смесь вылить в сковороду.

Закрыть омлет с кабачками крышкой и готовить 4-5 минут. Благодаря закрытой крышки омлет с кабачками получается пышным и воздушным! Кстати, есть вариант приготовления на пару!

Посыпать зеленью

В этом блюде мне очень нравится не только вкус, но и польза!

Готовьте не только вкусные блюда, но и полезные и будьте счастливы!

Оставьте своё мнение, замечание или пожелания относительно рецепта в комментариях! Мне важно знать Ваше мнение! А может быть у Вас есть свой вариант рецепта, поделитесь и мы обязательно приготовим!

С уважением, Юлия

 Овощные оладьи - это букет самых полезных витаминов, нужных нашему организму! Сегодня раскрою Вам секрет , как я готовлю овощные оладьи  из кабачка.

Ну вот, друзья, лето подошло к концу, пришла пора осени. Например меня, это вовсе не огорчает, каждый сезон года красив и хорошо по-своему. А осень я обожаю за то, что это горячая пора сбора урожая!

Потрудились лето на своих дачно-садовых участках, как пчёлки, значить, будет что полезного кушать круглый год! Не правда, ли, ведь здорово, посадить самому, вырастить самому (хоть на это и необходимо много усилий и труда) собрать урожай и заготовить для семьи вкусненького! Здорово, правда? Да ещё и угощать знакомых и нуждающихся всегда часть обязательно остаётся! Мне очень нравится, золотое правило, чем больше отдаёшь (делишься), тем больше приумножаешь! Может быть кого-то это удивит, но это действительно работает!

Это было небольшое вступление, ну а теперь приступим к рецепту!

Сегодня предлагаю Вам приготовить оладушки из всеми нами любимого кабачка! Использовать можете обычный кабачок или цукинни, а так же подойдут патиссоны!
[reklama2]
ПОНАДОБИТСЯ:

Кабачок (среднего размера) - 1 штука;

Яйцо куриное - 1-2 штуки;

Мука пшеничная - 70-100 грамм;

Чеснок -3-4 зубчика;

Морковь - 1 штука крупная;

Репчатый лук - 1 головка;

Соль, чёрный молотый перец по вкусу.

[reklama]

Растительное масло для жаренья.

Как приготовить вкусные оладьи

Кабачок очищаем от кожуры и семян, промываем под проточной водой. Натрем на средней тёрке, оставляем в холодильнике на 1 час, чтобы кабачок дал сок. Выделившийся сок хорошенько отжимаем.

В кабачковую массу, добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь и яйцо. Если кабачка не так уж мало, кладём два яйца. Солим и перчим по вкусу. Репчатый лук режем мелкими кубиками, отправляем туда же.

Чеснок пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке. добавляем к остальным ингредиентам.

Осталось добавить муки для вязкой консистенции теста.

На сковороду с раскалённым растительным маслом кладём ложкой тесто и жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Овощные оладьи получились у нас очень красивыми и вкусными! Экспериментируйте, приготовьте овощные оладьи к ужину и Вы обязательно останетесь довольны!

Всем приятного аппетита!

С уважением, Юлия Омельченко

Фаршированные кабачки невероятно нежное и вкусное блюдо! Предлагаю запечь фаршированные кабачки в духовке и разделить трапезу с родными!

Для фаршировки я рекомендую выбирать молодые кабачки среднего размера. Важно, чтобы кожура была достаточно нежной и тонкой. Тогда её не придётся чистить. Тем самым Вы сократите время на приготовление, а блюдо будет выглядеть эстетичней!

Это блюдо, пожалуй самое распространённое, а точнее его начинка. Что может быть вкусней свежего мяса ( в нашем случае фарша). И сытно, и вкусно и выглядит красиво!

Ингредиенты:

Кабачок - 1 штука (размер средний);

Фарш ( у меня свинина) - 500 грамм;

Рис - 60 грамм;

Помидоры - 3-4 штуки;

Репчатый лук - 1 головка;

Соль, чёрный перец, специи по вкусу.

Растительное масло.

Зелень для украшения.

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке

Итак, приступим разделывать главного виновника сегодняшнего блюда!

Кабачок моем, отрезаем "жопки" и разрезаем на кружочки толщиной 1,5 - 2 сантиметра. При помощи большой ложки или ножа удаляем все семена. У нас получаться кружочки, в серединке с дырочками, похожие на сушки ))). Это место в серединке мы позже будем наполнять мясным фаршем.

Рис моем, отвариваем до готовности в подсоленной воде, промываем, даём воде стечь. Смешиваем фарш с рисом, добавляем соль, специи ( которые Вам ближе по вкусу ), мелко порубленный репчатый лук.

Помидоры моем, так же чистим от "жопок". Режем на кружочки. Кружочки должны быть достаточно толстенькие, примерно такие же как кабачки 1,5 - 2 сантиметра шириной.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него кабачки. Каждый начиняем начинкой из фарша, накрываем кружочком помидора. Видите, как просто подготовить кабачки с фаршем к выпечке!

Выпекаем блюдо в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Готовую выпечку украшаем зеленью. А ещё за пять минут до готовности можно посыпать натёртым плавленным сыром. Или до запекания в духовке накрыть ломтиком сыра. При большой температуре он расплавиться и образует пышную нежную шапку нашего блюда. Получиться очень красиво! У меня к сожалению в этот раз в наличии сыра не оказалось. Бежать в магазин с двумя детьми был не вариант. Поэтому готовила на скорую руку. Как говориться, я блюдо слепила, из того, что нашлось в холодильнике! Моя семья оценила, им понравилось блюдо!

Фаршированные кабачки раскладываем порциями на тарелки, украшаем зеленью, можно посыпать сыром. Подать фаршированные кабачки можно как отдельное блюдо.  Или с гарниром, например с отварным молодым картофелем или рисом.

Если Вы умеете и любите готовить, предлагаю пополнить нашу кулинарную копилку любимым рецептом, и получить за это денежное вознаграждение!

С уважением, Юлия Омельченко

 Привет всем! Очень рада, что Вы снова с нами! Сегодня мы с читательницей Бэлой Син расскажем, как приготовить тефтели из куриного фарша. Не просто обычные традиционные, а курино-кабачково-геркулесные!

как приготовить тефтели из фарша

ПОНАДОБИТСЯ:
Куриный фарш – 1 килограмм;
Средний кабачок – 1 штука;
Куриное яйцо – 1 штука;
Геркулес мелкий – 1 стакан;
Манка – 3 столовых ложки.
Соль, черный перец, любимые приправы по вкусу.
Репчатый лук – 1 головка;
Чеснок – 2-3 зубчика.
Майонез – 50 грамм.
Вода столовая – немного на глаз.
Для подливы:
Репчатый лук;
Болгарский перец;
Чеснок;
Морковь.

Как приготовить тефтели из фарша

Очень важно, чтобы куриный фарш был сочный добавляем в него майонез. Кабачок следует натереть на средней тёрке. Отжимать не нужно.
Смешать фарш с кабачком, добавить куриное яйцо, специи и приправы. Хорошо перемешать.
В полученную смесь добавить геркулес и манки, перемешать. Дать напитаться 15 минут.
В кастрюлю налить немного кипятка, из полученного фарша слепить тефтелии отправить в кипящую воду.
Бэла отмечает, что тефтели при варке не разваливаются, прихватываются и остаются такими же красивыми и аккуратными.
Нашинковать морковь, болгарский перец, репчатый лук и чеснок. Количество этих ингредиентов брать на глаз, исходя из своих вкусовых предпочтений.
Нашинкованные овощи добавить в кастрюлю с тефтелями, тушить до готовности.
Ура, сегодня Вы узнали как вкусно приготовить тефтели из фарша! Такое блюдо получается очень вкусным и полезным! А ещё очень красивым!

Не пропусти много новых интересных рецептов! Просто ПОДПИШИСЬ!

Доброго здоровья желает Вам кулинарная копилка!